Eric Theodore Cartman, comúnmente llamado Cartman, aunque en algún episodio se mencionó a él mismo como Eric P. Cartman, es un personaje ficticio de la serie de dibujos animados estadounidense South Park. Fue creado por Trey Parker y Matt Stone. Aunque era un prototipo y modelo base de un corto llamado The Spirit of Christmas: Jesus vs Frosty (1992), debutó oficialmente en el episodio Cartman Gets an Anal Probe, estrenado el 13 de agosto de 1997. Es uno de los protagonistas, destaca por ser manipulador, malintencionado, soberbio, rencoroso, racista y discriminador, además de ser inteligente y estratega.3​ Gracias a esto, ha resultado ser uno de los más conocidos en la historia de la animación moderna en la televisión estadounidense. También es el enemigo jurado de Kyle Broflovski, Stan Marsh, Kenny McCormick (otro de los protagonistas) Este personaje representa la mayoría de los estereotipos negativos asociados a un ciudadano estadounidense.4​